不銹鋼茄盒藕夾油炸機(jī)介紹
該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫,、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色,、香,、味俱佳、外觀干凈美觀,、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),，延長貨架期。適用于肉類,、魚豆腐,、水產(chǎn)、蔬菜,、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn),，產(chǎn)量高，設(shè)備緊奏,。采用上,、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間,，避免產(chǎn)品漂浮,。
油炸是以食用油為傳熱介質(zhì)。全自動(dòng)油炸機(jī)全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn),，節(jié)能，節(jié)省人工,，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一,。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油,、煤,、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等,。油的熱容為2J(℃g),，加熱快，流動(dòng)性好,，油溫高,。油炸過程中的傳熱主要是以傳導(dǎo)的形式進(jìn)行的,，其次是對(duì)流換熱。首先將熱量從熱源轉(zhuǎn)移到油炸容器中,，油從容器表面吸收熱量,，然后傳遞到食品表面，然后油將一部分熱量直接帶到食品中,，使食品中的各種成分迅速加熱,、成熟和干燥。
不銹鋼茄盒藕夾油炸機(jī)操作注意事項(xiàng)：
1.除油炸機(jī)流水線操作人員操作區(qū)域內(nèi)的其他人員離開此區(qū)域,沒有離開的話不能運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器.
3.機(jī)械不能傾斜和滑倒,操作區(qū)域內(nèi)不能放置障礙物.操作開始前將操作區(qū)域的工具取走.
2.油炸機(jī)流水線防護(hù)板和安全裝置不在機(jī)械上時(shí),不能運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械.必須常備安全眼鏡.帽子和其他防護(hù)工具.留長發(fā)和穿寬松衣服者不能操作設(shè)備.
4.閱讀使用說明,理解其內(nèi)容,沒有*掌握操作方法的人員不能操作機(jī)械.
