茄盒上漿裹粉油炸機介紹

   該工藝通過限位控制,、分區(qū)控溫,、科學利用植物油與動物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈,，所炸食物不但色,、香,、味俱佳,、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),，延長貨架期,。適用于肉類、魚豆腐,、水產(chǎn),、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn),，產(chǎn)量高,，設(shè)備緊奏,。采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸,，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間,，避免產(chǎn)品漂浮。

油炸是以食用油為傳熱介質(zhì),。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能,，節(jié)省人工,，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電,、導(dǎo)熱油,、煤、天燃氣,、液化氣以及外部循環(huán)加熱等,。油的熱容為2J(℃g)，加熱快,，流動性好,，油溫高。油炸過程中的傳熱主要是以傳導(dǎo)的形式進行的,，其次是對流換熱,。首先將熱量從熱源轉(zhuǎn)移到油炸容器中，油從容器表面吸收熱量,，然后傳遞到食品表面,，然后油將一部分熱量直接帶到食品中，使食品中的各種成分迅速加熱,、成熟和干燥,。

茄盒上漿裹粉油炸機

  油炸鍋有電加熱，煤加熱,，氣加熱等多種方式,，是一種多功能，油水混合式油炸設(shè)備,，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝,，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,，可同時炸制各種食物,，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式,，控制上下油層的溫度,，有效緩解炸油的氧化程度，在油炸過程中自動過濾殘查,，自動控溫,，從而延長炸油的使用壽命。