千葉豆腐切片切塊機(jī)介紹
魚豆腐的制作方法簡單,，屬于一種火鍋料。南方一般用鮮魚肉來做,，口感好品質(zhì)好,，較為正宗。北方一般用雞胸肉或者魚糜等原料來做,，各個(gè)市場的需求不同,，所以我們工藝師上門為用戶制做產(chǎn)品的時(shí)候，也根據(jù)用戶自己的要求,，最主要是用戶當(dāng)?shù)氐男枨蠹皺n次來做,。
魚豆腐的制作工藝流程為:打漿―成型—蒸煮—切割—油炸—速凍—包裝。所需成套設(shè)備有:斬拌機(jī)—成型盤—蒸箱—切塊機(jī)—油炸機(jī),。魚豆腐還可制作成休閑小食品,，即食型，這種已經(jīng)受到越來越多人的關(guān)注,。這類制作方法必須后期配套殺菌鍋來完成高溫滅菌,，才能夠常溫放置。
千葉豆腐切片切塊機(jī)特點(diǎn)
1,、以優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材質(zhì)為原料制作,，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗,。
2,、刀軸套等主要部件采用數(shù)控加工中心加工，確保加工精確度,。
3,、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),，料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好，刀具產(chǎn)地：天津,。
4,、選用進(jìn)口日本精工軸承；國標(biāo)開元電機(jī)符全歐標(biāo),，抗過載能力強(qiáng),。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),，能大大提高乳化效果,，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好,。
工作原理
輸送帶與切塊機(jī)平滑過渡,，坯料平穩(wěn)滑入刀內(nèi)，坯料到位切塊機(jī)用光電開關(guān)自動(dòng)識(shí)別自動(dòng)切塊,，無空程,，不受送料速度影響，杜絕重疊切出邊角料,，可快速更換不同規(guī)格的刀具,，生產(chǎn)效率*，切塊后魚豆腐塊進(jìn)入爬坡網(wǎng)帶自動(dòng)送入分離機(jī),，分離機(jī)采用變頻調(diào)速,，能解決魚豆腐塊粘連現(xiàn)象，豆腐塊分離后少量碎渣由出渣口排入料車,。防止碎渣進(jìn)入油炸機(jī),，流水線上各組成設(shè)備的長度和高度均可按不同用戶要求或?qū)嶋H廠房設(shè)計(jì)。
