簡(jiǎn)要描述:
型低溫油炸機(jī)集加熱,、油炸、儲(chǔ)油,、脫油,、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),,在真空下連續(xù)性完成,,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),,在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),,以油作為傳熱媒介,,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),;全自動(dòng)黃花魚(yú)油炸機(jī)
更新時(shí)間:2024-05-23
訪問(wèn)次數(shù):1664
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品型號(hào):
品牌 | 其他品牌 | 能源 | 其他 |
---|---|---|---|
溫度范圍 | 80℃ | 額定功率 | 22kw |
自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) | 容油量 | 678L |
炸框尺寸 | 1200x580mm | 電壓 | 380V |
外形尺寸 | 4200x3800x3300mm | 重量 | 2000kg |
真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
1,、梁源大型低溫油炸機(jī)集加熱,、油炸、儲(chǔ)油,、脫油,、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),,在真空下連續(xù)性完成,,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),,在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害,。在負(fù)壓狀態(tài),,以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),;全自全自動(dòng)黃花魚(yú)油炸機(jī)
2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),,無(wú)過(guò)熱,、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)全自動(dòng)黃花魚(yú)油炸機(jī)
3,、脫油采用變頻調(diào)速,,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4,、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,,減少油的損耗,;
5,、油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐,、雙室加熱系統(tǒng),、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,,使油脂始終保持清潔,,且減少了油的浪費(fèi);
6,、該機(jī)采用不銹剛材料制成,,具有工效高、性能穩(wěn)定,、安裝使用方便等特點(diǎn),。
真空低溫油炸脫水干燥機(jī)原理
果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,,以食用植物油為熱介質(zhì),,采用真空低溫油炸等技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,,獲取含水量很低的果蔬食品,,含油率低,脆而不膩,,保存了果蔬原有的形,、色、香,、味,,并富含維生素、礦物質(zhì),、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,,具有低糖、低鹽,、低脂,、低熱等特征。