全自動(dòng)油炸機(jī)采用電能為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理以及針對(duì)食品的各項(xiàng)要求設(shè)計(jì)制造的,。可對(duì)不同規(guī)格的制品進(jìn)行油炸,，油炸時(shí)間,、溫度以及油位、刮渣等全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,。
油炸機(jī)屬于大功率工廠用電設(shè)備,，用電安全就變得至關(guān)重要，因此解決用電過(guò)程中的安全隱患也成為了設(shè)備使用工程中的重中之重,！油炸機(jī)的操作既要注意油溫太高的問(wèn)題,，安全用電也是需要注意的，現(xiàn)在我們來(lái)講解一下油炸機(jī)的電氣安全：
1,、油炸機(jī)全部的電氣保養(yǎng)修理必須由熟練的電氣工程師來(lái)進(jìn)行操作，要防止油炸機(jī)隨時(shí)可能通電的情況進(jìn)行操作,。
2,、使用絕緣和電流斷路開關(guān)從回路中把動(dòng)力取出，用適當(dāng)?shù)墓ぞ叽_認(rèn)回線是否連接在一起,。電容器沒(méi)有*放熱時(shí)不要接觸,。
3、在全自動(dòng)油炸機(jī)通電前,，全部的人必須離開機(jī)械,。
4、在調(diào)查電氣和電線時(shí)才可以打開操作盤的門,，確認(rèn)絕緣裝置是否在正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
5、絕緣盤的蓋子在運(yùn)轉(zhuǎn)結(jié)束時(shí)必須關(guān)閉,。
由于油炸機(jī)特殊的加熱方式,，加之植物油比動(dòng)物油比重小，被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會(huì)沉入植物油下層,，使工作油層始終保持純凈,，并且恒定在溫度。所以炸制的食品能夠保持新鮮,、不串味,、色澤鮮亮、有利于食用者的健康,。
全自動(dòng)油炸機(jī)使用時(shí),，用電方面控制好之后,，我們還要注意控制好油溫、油炸時(shí)間和操作手法,，這些方面控制不好,，也是可能引發(fā)安全隱患的。
