雞米花油炸機安全操作流程主要包括開機前準(zhǔn)備，開機狀態(tài)中的清洗步驟以及油炸機安全規(guī)范等方面,，具體如下： 一．開機前準(zhǔn)備：
1.導(dǎo)熱油爐提前30分鐘啟動,。
2.打開油炸機主電源開關(guān)。
3.啟動油炸機上升按鈕,，檢查網(wǎng)帶，刮渣軸承等各傳動部位。
4.檢查機內(nèi)無異物,，無積水。
5正確安裝濾油紙,，并調(diào)整確保運行正常,。
6.檢查油炸機外圍管路，循環(huán)系統(tǒng),。
7.按下降按鈕將油炸機復(fù)位,。
二．開機：
1.油炸機加油至不粘鍋以上即可。
2,，按下配電柜上的加熱電源控制開關(guān),。
3.根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)備負(fù)責(zé)人設(shè)定油炸機油溫參數(shù)。
4打開刮渣控制電源及濾油,，循環(huán)泵系統(tǒng),。
5.待油溫升至150℃以上啟動Ａ網(wǎng)帶，Ｂ不粘鍋及補油電源控制,。
油炸機清洗規(guī)程清洗步驟：
1.關(guān)閉加熱系統(tǒng),，補油系統(tǒng)。
2.降溫,，回收油準(zhǔn)備好火堿,。
3.將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。
4.升起油炸機,，插好保險杠,。
5.開啟A,B網(wǎng)帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網(wǎng)帶,，刮渣條,，齒輪支架，排煙筒,，機罩,，過濾器等有污垢的地方,，然后仔細(xì)檢查以上地方確保清洗干凈。
6.將油炸機內(nèi)加滿清水,，加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結(jié)束后,，放掉污水。
7.用高壓槍打洗油炸機里的污垢及火堿,，仔細(xì)打洗油鍋,，過濾器，沖洗內(nèi)外罩,，直至干凈,。
8.配制濃度2－5%的脫普，提升油炸機,，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫,，覆蓋設(shè)備內(nèi)外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘,。
9.用高壓槍打掃干凈,。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈，如不干凈重新清洗,。
10.清洗完畢,，關(guān)閉排污閥，停止網(wǎng)帶運轉(zhuǎn),，關(guān)閉總電源,。
11.每次使用后請務(wù)必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷,、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面,。
12.切勿將整個器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物,。
雞米花油炸機安全規(guī)范
1.升起油炸機時，要隨時插好保險杠,，以防機蓋掉下傷人,。
2.不要用手直接觸摸高溫部件。
3.油多地滑,，防止滑倒摔傷,。
4.電控柜，電機,，操作按鈕要注意防止進(jìn)水,。
5.升油炸機時必須確保油炸機機蓋上無其他工器具及雜物。
6.所有快接扣，密封墊必須扣在管路上,，以防丟失,。
7.清洗前閥門及電源開關(guān)必須確保關(guān)閉，將電源開關(guān)控制柜用塑料套住,，防止進(jìn)水電器短路燒毀。
8.注意高溫設(shè)備防止?fàn)C傷,。油炸時間現(xiàn)場操作者不能串崗脫崗,。
9.每周清洗排煙筒一次防止煙筒的油漬高溫導(dǎo)致油渣自燃引起火災(zāi)
10.如火堿不慎不沾到皮膚，立即用流水沖洗15分鐘,。
11,、注意高溫設(shè)備防止被燙傷。油炸時間現(xiàn)場操作者不能串崗脫崗,。
12,、油炸完畢應(yīng)關(guān)閉棕櫚油進(jìn)出口閥門，并將油炸槽內(nèi)余油放出進(jìn)行過濾或洗油,。
