山東真空滾揉機(jī)可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果
山東真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，相互撞擊,、摔打、達(dá)到按摩,、腌漬作用。山東真空滾揉機(jī)的定做要結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求，根據(jù)實(shí)際的日產(chǎn)量,，加工類(lèi)型，客戶(hù)的具體要求等等 一系列要求,，與廠家協(xié)商制定詳細(xì)的加工方案,。一般大中小型的山東真空滾揉機(jī)都可以實(shí)行定做?？蛻?hù)可以來(lái)我廠參觀考察,，滿意可簽訂合同或者預(yù)付款形式進(jìn)行合作。
山東真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性,，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能,。整機(jī)采用不銹鋼制造,，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,，山東真空滾揉機(jī)使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小，性能可靠,，操作簡(jiǎn)便,，使用效率更高。
一,、山東真空滾揉機(jī)中的真空有很多好處：
*,，就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，山東真空滾揉機(jī)會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大,，松軟,。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。
第二,，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦,、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。山東真空滾揉機(jī)且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì)氧化,。因此不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過(guò)程中變質(zhì),。
第三，山東真空滾揉機(jī)產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,，有利于輔料的吸收
二,、山東真空滾揉機(jī)分類(lèi)
滾揉機(jī)分類(lèi)可分為；真空滾揉機(jī),、自吸式真空滾揉機(jī),、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī),、無(wú)真空滾揉機(jī),、變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型。山東真空滾揉機(jī)其它相仿類(lèi)型設(shè)備有：真空腌制機(jī),、腌制罐、腌制桶等設(shè)備,。
三,、使用山東真空滾揉機(jī)可得到以下效果：
1.山東真空滾揉機(jī)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3.山東真空滾揉機(jī)保證肉制品的切片性,，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性,，提高出品率
5.山東真空滾揉機(jī)提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
