1、炸制產(chǎn)品：魚豆腐、調(diào)理食品。
2、設(shè)備型號：LYL-8500×800B。
3,、電熱管額定功率：252千瓦。
4,、加熱方式：電加熱全自動無骨雞柳油炸生產(chǎn)線
5,、油炸溫度：175-185°C。
6,、儀表控溫范圍：環(huán)境溫度-200°C,。
7、小時炸制產(chǎn)量：1000公斤
8,、溫度控制精度：±2°C,。
9、油炸時間控制范圍：40秒—3分鐘,，炸制時間變頻可調(diào),。
10、油炸時間：60秒,。
11,、網(wǎng)帶形式：乙型網(wǎng)帶+板式聚四氟不粘網(wǎng)帶+縱向刮渣板。
12,、設(shè)備外形尺寸：（長×寬×高）：8500×1800×1850mm,。
13,、網(wǎng)帶寬度：800mm小酥肉油炸流水線全自動連續(xù)裹漿魚頭生產(chǎn)線油炸流水線
操作順序
1,、清洗：清洗油炸生產(chǎn)線鍋內(nèi)及管道中的硬物和殘留物。
2,、試運行：依次開啟刮渣帶,、上下網(wǎng)帶、提升,、排油煙風(fēng)機和循環(huán)泵,，觀察設(shè)備運轉(zhuǎn)方向、有無卡滯現(xiàn)象和有無漏液現(xiàn)象,。
3,、加油：加油前*清理鍋體內(nèi)部及管道中的水和硬物殘渣,。加油至覆蓋下網(wǎng)帶上面30-50mm（根據(jù)炸制產(chǎn)品實際情況加注食用油）。
4,、加熱：加熱前確保油位至覆蓋下網(wǎng)帶,。
5、運行：開關(guān)加熱控制進行有無加熱,，根據(jù)需要設(shè)定油炸溫度,。達到設(shè)定溫度就可投料油炸了。
6,、依次開啟排油煙風(fēng)機,、刮渣帶、上下網(wǎng)帶和循環(huán)泵,。
7,、檢查管道、閥門,，開循環(huán)泵,。
維修方法主要分為以下兩種:
1、同步修理法:在生產(chǎn)當(dāng)中,如發(fā)現(xiàn)故障盡量不修,采取維持方法,使生產(chǎn)線繼續(xù)生產(chǎn).到星期天,集中維修工,操作工,對所有問題,同時修理.設(shè)備在星期一正常全線生產(chǎn).
2,、分部修理法:生產(chǎn)線如有較大問題,修理時間較長.不能用同步修理法.這時利用星期天,集中維修工,操作工對某一部分,進行修理.待到下個星期天,對另一部分進行修理,保證生產(chǎn)線在工作時間不停產(chǎn).
