雞米花油炸機(jī)的真空油炸是在低溫對(duì)食品進(jìn)行油炸,、脫水,，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。以食用植物油為熱介質(zhì),，采用低溫真空油炸等先進(jìn)技術(shù),，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品,，含油率低,，脆而不膩，保存了果蔬原有的形,、色,、香、味,，并富含維生素,、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，具有低糖,、低鹽,、低脂、低熱等特征,。
雞米花油炸機(jī)的主要應(yīng)用：
1,、水果類(lèi)：如蘋(píng)果、香蕉,、彌猴桃,、菠蘿、冬棗,、草莓,、 菠蘿蜜等。
2,、蔬菜類(lèi)：如胡蘿卜,、蘿卜、甘薯,、南瓜,、大蒜、洋蔥,、蘑菇,、冬瓜、秋葵等,。
3,、肉食類(lèi)：如牛肉、魚(yú)片,，蝦,、章魚(yú)等。
4,、干果類(lèi)：青豆,、蠶豆等。
雞米花油炸機(jī)是同步精度高,，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)的設(shè)備,，真空油炸技術(shù)比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好的品質(zhì)，接下來(lái)為大家分享雞米花油炸機(jī)的加熱過(guò)程,。
1,、巧用原理，油不黑,。雞米花油炸機(jī)利用油的溫度關(guān)系來(lái)加熱油層,，可以在0到260攝氏度之間調(diào)節(jié)機(jī)油溫度，同時(shí)底層的溫度保持在55攝氏度以下,，在油炸過(guò)程中,，所有產(chǎn)生的殘?jiān)急环湃氲蜏刂校@從根本上解決了傳統(tǒng)雞米花油炸機(jī),，燃燒殘?jiān)脱趸褂妥兒?，所產(chǎn)生的致癌物問(wèn)題。
2,、雞米花油炸機(jī)色澤鮮美,，味道鮮美，確保健康,。由于雞米花油炸機(jī)特殊的加熱方式,，植物油的比例比動(dòng)物油小，油炸肉產(chǎn)生的油會(huì)進(jìn)入植物油的下層,，使工作油層在適宜溫度下保持純凈和恒定,，因此，油炸食品可以保持新鮮,，有利于食者的健康,。
