雞米花油炸機是通過引進,、消化、吸收*技術(shù),，研制開發(fā)的一種節(jié)油,、環(huán)保、衛(wèi)生,、食用新型食品加工設(shè)備,。
油炸機在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出,，這樣既達到了過濾的作用,，而且不浪費油。本機在使用中對油層進行可控式恒溫,，加熱均勻,。能清除炸品中的動物油，并適量供給炸品水份，使炸品細膩,、柔軟、色,、香,、味俱佳。
油炸機停止工作后一定要做好清理工作,，清除殘留的油漬等留在油炸槽里,，以免時間長了會變質(zhì)滋生細菌，不利于食物的衛(wèi)生,，那么,，雞米花油炸機停止工作后要做哪些清理工作呢？
1,、首先等油冷卻后把油放出,，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉兩大把,，煮5-10分鐘,，再把水排出來。
2,、油炸設(shè)備使用前一定要向爐體內(nèi)加油,，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時間應(yīng)及時清理,，每月至少清理四次,；及時清理油炸機表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲熱里引發(fā)火災,。
夏天油炸機每天換水-次,，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換，以保護油的質(zhì)量,；加熱管-定要浸入介質(zhì)中才能工作,，定時檢查光電開關(guān)的性能及靈敏度。
3,、通過限位控制,，科學利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,，這樣中上層工作油始終保持純凈,。
上述就是小編給大家分享的雞米花油炸機清理工作的一些知識，請廣大用戶詳細閱讀,，確保設(shè)備的使用壽命延長,。
