果蔬脆片是近年來(lái)研究開(kāi)發(fā)的一種果蔬風(fēng)味食品,，利用真空環(huán)境使物料在低溫下可快速的干燥。在真空低溫油炸技術(shù)制成的果蔬脆片---口感酥脆,、風(fēng)味各異,。由于其保持了原蔬菜水果等的色、香,、味并有松脆的口感,、低脂肪、低熱量,、高纖維,，富含維生素和多種礦物質(zhì)，不含人工合成添加劑,，攜帶方便,，保存期長(zhǎng)等特點(diǎn)。
果蔬脆片油炸機(jī)的優(yōu)勢(shì)如下：
1,、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）,，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn),；
2、脫油采用變頻調(diào)速,，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品,；
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,，減少水循環(huán)的污染,，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗,；
4,、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng),、單獨(dú)控制加熱,、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔,，且減少了油的浪費(fèi),；
5,、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高,、性能穩(wěn)定,、安裝使用方便等特點(diǎn)。
