全自動(dòng)油炸機(jī)全部選用進(jìn)口不銹鋼材料精制而成，整潔美觀,。利用導(dǎo)熱油爐,，采用閉路循環(huán)加熱方式，可用燃煤,、燃?xì)?、電加熱等加熱方式。首先,，我們要知道真空油炸機(jī)是根據(jù)不同油水比,、不相容性和自動(dòng)分層的原理設(shè)計(jì)的。油箱內(nèi)有高溫油層,、緩沖油層和水層。在高溫油層碳化前，爆炸物落下的碎屑通過緩沖油層落入水層,，由排渣口定期排出,。浮在熱油表面的渣油由熱油循環(huán)泵驅(qū)動(dòng)，濾入濾池,。
另外,，由于緩沖油層的關(guān)系，快速性加油量是同寬真空油煎的兩倍,，但實(shí)際材料的實(shí)際燃料消耗僅為同寬真空油煎的70英寸,。同時(shí)，由于下層水中的水分子在油炸過程中不斷進(jìn)入高溫油層以補(bǔ)充油層中的水分,，不僅提高了材料的油炸質(zhì)量,，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了石油使用壽命的延長。
全自動(dòng)油炸機(jī)在生產(chǎn)作業(yè)中,，對(duì)其結(jié)構(gòu)部件是有一定要求的,，以達(dá)到保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和人身安全，油炸機(jī)結(jié)構(gòu)部件的要求如下：
1,、全自動(dòng)油炸機(jī)操作旋鈕,、手柄、推桿及類似部件的軸是不能帶電的,，除非取下軸上的部件后,，軸是不能接觸的。
2,、如果旋鈕,、手柄或推桿由金屬制成并且因絕緣失效可能帶電，則必須用絕緣材料全部覆蓋,，或用絕緣材料隔開,。
3、在正常使用時(shí),，用手握持的手柄,，在正常使用時(shí)手是不能觸及金屬部件的，除非金屬部件是用雙重絕緣或加強(qiáng)絕緣與帶電體隔開的,。
4,、全自動(dòng)油炸機(jī)電容器不應(yīng)與能接觸到的金屬部件連接，例如金屬外殼,，則應(yīng)用加強(qiáng)絕緣使之與金屬部件隔開,。
