隨著油炸食品加工行業(yè)的不斷更新發(fā)展,，業(yè)內(nèi)指出,，油炸流水線未來將*替代傳統(tǒng)加工模式，也更加節(jié)能環(huán)保,，安全系數(shù)也將大幅提高,。國內(nèi)市場在日益成熟，食品加工不僅要求高品質(zhì),、自動化,，對安全性、環(huán)保性和售后服務(wù)等方面的要求也在不斷提升,。
如今,，節(jié)能幾乎是所有行業(yè)努力的方向，設(shè)備行業(yè)自然不例外,。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，對食品加工工業(yè)來說，保證生產(chǎn)線的穩(wěn)定性是實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保的基礎(chǔ)條件,。
具體到油炸流水線,，只有穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備做出來的產(chǎn)品才能保證均勻和穩(wěn)定。另外，從整條生產(chǎn)線來看,，每天會按照設(shè)計(jì)的產(chǎn)能來準(zhǔn)備生產(chǎn)用的食品原料,，比如前期需要對原料進(jìn)行解凍、調(diào)味,、各種輔料的準(zhǔn)備,，這時(shí)一旦生產(chǎn)線上的設(shè)備環(huán)節(jié)出問題，原料可能就要進(jìn)行再次凍結(jié)或做其他處理,，造成人力物力等的浪費(fèi),。
從原來手動提升到現(xiàn)在輕易、簡便地自動提升,，節(jié)省了人力,；內(nèi)置泵式油循環(huán)裝置延緩油老化，節(jié)省能源,。業(yè)內(nèi)稱,，從整條生產(chǎn)線來看，變化更是巨大的,，原來一條線需要27個(gè)人,，現(xiàn)在很多環(huán)節(jié)已經(jīng)用機(jī)械手替代，只在對物料進(jìn)行調(diào)味和操作的機(jī)械環(huán)節(jié)需要人工,，一條線三四個(gè)人就行了,。
油炸流水線工藝方法：
1、蒸后干炸法,。是將原料加工成肉糜制品,，經(jīng)過包裹或直接蒸制成熟定型，而后加工成塊狀再干炸的方法,。
2,、掛糊干炸法。即將加工好的主要腌漬入味后,，掛水粉糊炸制的方法,。
3、肉糜制品制成球丸后干炸法,。將原料加工成肉糜制品，擠成球九,，直接用油炸制方法,。
4、拍粉干炸法,。即將加工好的主要腌漬入味后,，拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法。
