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全自動雞排油炸機設備構造及原理

  • 更新日期:2022-10-08      瀏覽次數:1541
    •                                   雞排油炸機深受用戶歡迎

        雞排油炸機裝有的自動溫控裝置,,根據炸品選好溫度后,,自動控制加熱的通斷情況,,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡便,、快捷,,提高了工作效率,深受用戶歡迎,。帶有自動出料功能,,節(jié)省人力,保證了產品的色澤,、口味一樣設有超溫保護裝置,,讓您放心使用。
        設備根據熱力學原理設計基礎,,以電力為加熱能源,,整機采用不銹鋼材料制作,油炸時間,、油炸溫度,、油位控制、油渣清除自動控制,;操作簡單,、安全、易清洗,、維修方便,、節(jié)省耗油。
        該機采用不銹鋼材料制成,,具有工效高,、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點,。
        1,、本設備采用的油水混合油炸技術,*改變傳統(tǒng)油炸設備的結構,??茖W的利用植物油與動物油的比重關系,使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,,這樣中上層工作油始終保持純凈,;采用從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,,有效緩解煎炸油的氧化程度,抑制酸價的升高,,從而延長煎炸油的使用壽命,。*的產品工藝和科學的產品結構是用戶節(jié)省能源。
        2、本設備是連續(xù)炸物機,,食品從機體的入料口輸入后,,隨輸送帶在熱油中通過時唄油炸熟化,并從機體的出料端輸出,。由電加熱系統(tǒng),、網帶輸送系統(tǒng)、網帶提升系統(tǒng),、油溫自動控制系統(tǒng),、自動過濾系統(tǒng)等幾部分組成。
        3,、雞排油炸機通過電熱管加熱油槽里的油,,網帶自動輸送系統(tǒng)托帶食品從油槽內通過,即完成了食品烹飪加工,。
        4,、網帶輸送系統(tǒng)采用上網帶和下網帶分體式結構,上網帶可以上下調整,,以適應不同高度的油炸產品,。食品被夾在雙層網帶之間,保證油炸過程*而且不會上浮,,上下雙層網帶拖帶食品從鍋體內通過,,即完成了食品烹飪加工。用戶可以根據油炸食品時間,,調整輸送帶速度(變頻調速),,以滿足生產需要。
        5,、網帶提升系統(tǒng)采用減速機提升方式,,同步性好,網帶提升安全,、平穩(wěn),、方便、自鎖性強,、維護方便,,使油槽和網帶的清洗變的更加方便。
        6,、油溫自動控制系統(tǒng),,通過溫度傳感器測量鍋體內煎炸油的實際溫度,并傳達到溫控儀表,。設定好溫控儀表內相關參數后,,當溫度達到設定溫度后,,加熱系統(tǒng)將停止加熱;若溫度超過預設報警值時,,將斷開加熱系統(tǒng),,并報警。(溫控儀表參數設置詳見相關說明書)
        7,、自動過濾系統(tǒng)采用油水混合結構,,使炸制食品過程中產生的食品殘渣、多余水分,、重金屬等很快脫離高溫區(qū),,沉入到低溫區(qū),隨水排掉,;當煎炸油過分干燥時,,水層又可供給炸制油層適當的水分,降低油炸產品出現焦化,、炭化現象,;有效地減少了炸油中的有害物質,從而延長了換油周期,,雞排油炸機節(jié)油效果可觀,,并且炸出的食品味美色鮮,有利健康


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