全自動油炸機(jī)為工作人員提高了工作效率 在
全自動油炸機(jī)使用的過程中是有一些事情需要我們的關(guān)注的,這也是有一定的作用的,各型各異的油炸機(jī)可以帶給我們建筑師們不同的靈感,她們運(yùn)用這些靈感創(chuàng)造出不同油炸機(jī),使我們的認(rèn)識又會更上一層樓!
在使用設(shè)備之前,，明確要生產(chǎn)的產(chǎn)品，是面食系列,、豆類制品還是膨化食品等,，不同的產(chǎn)品生產(chǎn)工序是不一樣的,，所以這個是需要提前考慮好的。根據(jù)使用方法的不同可以分為油水混合設(shè)備和純油設(shè)備,。
麻花,、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列,，蠶豆,、青豆、豆泡,、魚豆腐等豆類制品,，適合油水混合設(shè)備，膨化食品,，調(diào)理食品適合純油設(shè)備,。
設(shè)備使用前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管,；加熱管使用一段時間表面會產(chǎn)生一些油渣,，應(yīng)及時清理，每月至少清理四次,；及時清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)?，殘?jiān)豢煞e累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲熱量引發(fā)火災(zāi),。
夏天油水混合全自動油炸機(jī)每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換,，以保護(hù)油的質(zhì)量,；加熱管必須浸入介質(zhì)中才能工作。定時檢查光電開關(guān)的性能及靈敏度,。
油炸機(jī)在同行業(yè)屬于設(shè)計(jì),，能夠在工作時實(shí)現(xiàn)連續(xù)勻速給料、連續(xù)出料,；油炸時間和油炸溫度均可有操作人員隨意設(shè)定,；油炸過程中物料自身運(yùn)動實(shí)現(xiàn)自攪拌，無外力作用,，從而大大降低物料破損率,；產(chǎn)能根據(jù)客戶需求可自由設(shè)計(jì)，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低,，全自動油炸機(jī)食品不易褪色變色褐變可以保持原料本身的顏色,。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸,，可以保持其綠色,。但是對于油溶性色素，如類胡蘿卜素的色素,、葉綠素類色素在油炸時,，色素易溶出，故在油炸前應(yīng)對原料進(jìn)行預(yù)處理,，油炸機(jī)以保持色素的穩(wěn)定,。
一般的設(shè)備都設(shè)置有自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié),，根據(jù)炸品選好溫度后,，全自動油炸機(jī)自動控制加熱的通斷情況,，以保恒溫,，不僅降低了能耗，而且操作簡便,、快捷,，提高了工作效率。
