丸子流水線的制作工藝介紹

        丸子流水線線由四大部分組成,，即成型部分,、蒸煮部分,、冷卻部分,、傳動(dòng)系統(tǒng)等。
       丸子流水線線成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,，水溫用高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制,，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右,。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流,，使從肉丸機(jī)出來(lái)的肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng)，這*動(dòng)過(guò)程通過(guò)調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度的目的,，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài),。
       丸子流水線線成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的不銹鋼網(wǎng)帶或撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來(lái)控制,。 通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右,。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車(chē)間掛冰冷凍,。 整機(jī)采用不銹鋼制作，真正實(shí)現(xiàn)了制作肉丸的自動(dòng)化,，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率,。