真空滾揉機真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

 .真空滾揉機真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
 
　　真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理 ,，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊,、摔打,、達到按摩,、腌漬的作用，使產(chǎn)品均勻的吸收腌漬,，真空滾揉機提高產(chǎn)品的保水性及產(chǎn)品的彈性,；真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,，縮小的往復運動,，真空滾揉機改善了產(chǎn)品組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果,，增加了出品率,。可以增強保水性,，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。 此外真空滾揉機還具有變頻技術功能。使機器使用更安全,，更方便,，更加節(jié)能。
 
　　一,、真空滾揉機的使用方法技巧有3點:
 
　　1.真空滾揉機的荷載量：真空滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候,，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響,，攪拌不均勻,，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導致滾揉過度,，造成的肉質(zhì)損壞,，并且，真空滾揉機消耗成本增大,。我們建議滿筒荷載量的60%左右,，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定,。
 
　　2.滾揉間歇時間：在滾揉生產(chǎn)過程中,，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神費力,。真空滾揉機通常建議在滾揉20分鐘,，休息5-10分鐘之間。
 
　　3.時間：總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標準化是很重要的,。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標準化產(chǎn)品的程序,，真空滾揉機這個程序或滾揉循環(huán)就應保持不變。
 
　　二、真空滾揉機的優(yōu)點：首先.真空滾揉機采用不銹鋼,，圓型封頭滾揉空間大,、設計合理、運行噪音小,。其次、漿葉圓弧形設計*,，使腌料分布均勻,，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。再次,、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇,、放氣,、抽真空。使該真空滾揉機真正實現(xiàn)了自動呼吸功能,。
 
　　三,、真空滾揉機的使用效果：2、增強肉的結(jié)合力,，提高肉的彈性,。1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,。3,、真空滾揉機保證制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口,。4,、增加保水性，提高出品率,。5,、真空滾揉機提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。