肉丸蒸煮流水線研發(fā)上符合了時下食品生產(chǎn)的方向

 　　肉丸蒸煮流水線研發(fā)上符合了時下食品生產(chǎn)的方向
 
　　肉丸蒸煮流水線由三大部分組成,，即成型與蒸煮部分,、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分,。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱,，水溫用高溫高莊閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制,，達到成型槽的水溫約75度,，蒸煮槽水溫為90度左右。肉丸蒸煮流水線成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,，使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,，肉丸蒸煮流水線這*動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài),。
 
　　成型后的肉丸需在蒸煮槽進一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端,。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。肉丸蒸煮流水線通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,，即進入冷水而溢出熱水，已達到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右,。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍,。
 
　　一、肉丸蒸煮流水線性能特點：
 
　　肉丸蒸煮流水線整機采用SUS304不銹鋼板制作,，鏈條傳動,，配有調(diào)速功能(蒸煮速度、水流速度均可調(diào))操作簡單安全,、降低了勞動力成本,、減輕了勞動強度、大大提高了生產(chǎn)效率,，更重要的是肉丸蒸煮流水線杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故,。
 
　　二、肉丸蒸煮流水線功能特點效益
 
　　1. 肉丸蒸煮流水線可以生產(chǎn)豬肉丸,、牛肉丸,、大肉丸、雞肉丸,、彈性肉丸,、魚肉丸、潮州肉丸,、普通肉丸,。
 
　　2. 肉丸蒸煮流水線可以生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸,、香菇肉丸,、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列,。
 
　　3. 肉丸大小可調(diào),，產(chǎn)品皮光柔滑,、爽脆、讓人口齒留香,。
 
　　4. 成型好,，易于操作。