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盤點絞肉機在使用中的注意事項

  • 更新日期:2014-08-29      瀏覽次數(shù):2318
    •   為了有效預(yù)防設(shè)備,、人身事故的發(fā)生,,確保絞肉機操作人員的安全,,特制本安全操作規(guī)程,。
        
        1操作工必須熟悉絞肉機的性能,、規(guī)格及各部件的作用,,確保操作安全,。
        
        2絞肉機要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,,衣袖不得過長,,操作時精神要集中,不能麻癖大意,。
        
        3使用前應(yīng)對絞肉機做全面檢查,檢查各傳動部件是否有障礙物,,各潤滑位置是否加注潤滑油,,各安全防護裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,,絞肉機是否清潔干凈,。
        
        4啟動開關(guān)時手上不能有水。先開空機運轉(zhuǎn),,觀察有無異?,F(xiàn)象,空機時間不能過長,,防止損壞刀片,。禁止帶手套操作。
        
        5絞肉時嚴(yán)禁“手入絞肉口內(nèi)”,,進肉時不得用手往里按,,應(yīng)使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,,以防絞籠碰到金屬工具,,彈出傷人和損壞絞肉機。
        
        6添加肉塊一定要均勻,,不能過多,,以免電機損壞,如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常,,應(yīng)立即切斷電源,,停機后檢查原因。
        
        7進肉的肉塊不能過大,,應(yīng)切成細條壯,,肉不能帶骨頭和肉皮,以防絞肉機卡死,,發(fā)現(xiàn)絞肉機卡死應(yīng)立即停機,,不得強行運轉(zhuǎn)。
        
        8操作完畢后斷開電源,,將絞籠清理干凈,,確保飲食衛(wèi)生。清洗絞肉機時,,嚴(yán)禁用水沖洗電器部分,,以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機。
        
        9發(fā)現(xiàn)絞肉機,,電器出現(xiàn)故障,,必須馬上停機,嚴(yán)禁私自拆卸機械和電器部分,,必須由專業(yè)維修人員維修,。
        
        絞肉機在肉類加工行業(yè)扮演著*點的角色,。但絞肉機在使用過程中暴露出來的安全問題也不容忽視。
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