使用滾揉機(jī)可得到以下效果：
?。?）使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
?。?）增強(qiáng)肉的結(jié)合力 哪里賣真空滾揉機(jī),，提高肉的彈性
?。?）保證肉制品的切片性 下凹真空滾揉機(jī),，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
?。?）增加保水性,，提高出口率真
?。?）提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
滾揉機(jī)具有以下功能：設(shè)定滾揉工作時(shí)間,、設(shè)定間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間,、連續(xù)滾揉,、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
